清洗香菇，肉切絲（喜歡什麼肉放説那麼肉，我放豬肉哈），準備好姜蒜葱，下鍋炒，很easy~
主要材料：
| 香菇 半斤 | 肉 按喜好放多少 |
| 姜 一點 | 蒜 兩粒 |
| 葱 三根 | 醬油 一湯匙 |
| 鹽 半湯匙 | 蠔油 少許 |
| 食用油 適量 |
所需工具：
| 鍋 1 | 鍋鏟 1 |
製作步驟：
第1步：
清洗好香菇切開擠幹水（香菇好像海綿擠一擠還是有水的），肉在洗香菇前切絲後用點醬油食用油醃十分鐘（喜歡肉可以多放）姜切絲，蒜切碎，葱切好
第2步：
鍋燒乾放食用油，放下姜蒜爆香（葱最後放），然後放入肉絲炒幾下再倒入香菇。剛開始香菇有點幹，可以加兩湯匙水，炒幾分鐘後會出來很多水，然後放半湯匙鹽、一湯匙醬油、少許耗油，喜歡糖的也可以放半湯匙白糖（我沒有放哈）出水後蓋上蓋子煮五分鐘
第3步：
最後放進葱翻炒幾下，關火上碟，香香噠～
小貼士：
鍋幹才放食用油，不然會危險喔
