酸酸甜甜的魚香肉絲，雖然沒有真正的魚，但可是佐餐好伴侶。
主要材料：
| 泡紅剁椒 適量 | 鹽，油，老陳醋，白糖，小粉 適量 |
| 青椒 三顆 | 豬裏脊肉 按照自己的量來選擇 |
| 木耳 兩朵 | 薑片，蒜片 適量 |
所需工具：
| 炒鍋 一口 |
製作步驟：
第1步：
材料準備。肉切絲（條），濕木耳切絲，青椒切絲。蒜，姜切片。
第2步：
肉絲加入適量小粉和鹽捏勻
第3步：
鍋內加油，燒熱，下肉翻炒。
第4步：
肉炒熟，出鍋備用。
第5步：
加適量油，燒熱。下蒜薑片，煸香。下青椒絲，木耳絲翻炒。下肉，繼續翻炒兩下，放紅剁椒。加適量鹽，味精，醋和白糖。想要顏色漂亮一點可放少量醬油。
第6步：
出鍋，裝盤，開吃。
小貼士：
這道菜沒有很重口味，總之是川菜經典。
