鮮香美味又下飯才是重點,自家做當然是更實惠,美味鮮香會讓你更痛快的把碗裏的米飯一掃而空。
香菇滷肉飯
香菇滷肉飯的材料:
主料:五花肉、香菇、雞蛋
輔料:洋葱一個、葱、姜、八角、桂皮、香葉、西蘭花、胡蘿蔔少許。
調料:生抽、老抽、料酒、冰糖
香菇滷肉飯的美食製作方法:
1、五花肉、葱姜切片、桂皮、香葉、八角備用。
2、香菇、洋葱分別切丁。
3、鍋內倒入油,中火燒熱,5成熱時放入洋葱碎,不斷翻炒,煸炒至微焦盛出備用。
4、鍋裏放少許油燒熱後煸香所有輔料,下煸炒至變色出油。
5、下入香菇丁和油葱酥煸炒,依次加入料酒、冰糖、生抽、老抽炒勻。因生抽老抽都有鹹味,可不必再加鹽。
6、加入熱水,水量沒過肉面2-3cm即可,大火燒開。小火慢燉1個小時以上,期間經常翻動幾下防止粘鍋,至肉軟爛。