其實很簡單的
主要材料：
| 低筋麪粉 170克 | 雞蛋 172克 |
| 黃油 90克 | 糖粉 40克 |
| 水 210克 | 白砂糖 80克 |
| 淡奶油 58克 |
所需工具：
| 撻模 適量 |
製作步驟：
第1步：
① 打蛋盆內放入黃油、糖粉，用打蛋器攪拌至顏色變淺，加入蛋液後繼續攪拌，直到完全融合；
② 加入淡奶油，攪拌融合，篩入麪粉拌勻，麪糰冷藏至少一小時，面板上撒少許低粉，把麪糰擀成厚約4mm面片後放入撻模；
③ 混合蛋奶液的材料（蛋液（室温）160克、細砂糖80克、淡奶油50克、水210克），倒入容器內，烤箱預熱220℃，約15分鐘，撻皮邊緣變成淺棕色即可。
