蛋撻對於大多數吃貨而言絕對是不可多得的美味,然而外面買的價格小貴,小小的一隻就要三四塊,況且蛋撻皮的用料不得而知,絕大多數會採用價格低廉的植物黃油,其中的反式脂肪酸是現今公認的心腦血管疾病的殺手。那麼咱們就自己動手吧,既享受了美味,又少了心理負擔,何樂而不為呢!
主要材料:
蛋撻皮 10只 | 雞蛋 2個 |
牛奶 100克 | 煉乳 60克 |
糖 50克 | 堅果、果乾 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
美味蛋撻新鮮出爐
第2步:
原材料(蛋撻皮是在某果上買的,成份表上寫明是用牛油做的,30個一盒只賣15塊8,煉乳是選用荷蘭的黑白無糖淡奶)
第3步:
2只全蛋打散
第4步:
牛奶、煉乳加白砂糖攪拌均勻,再緩緩加入蛋液,邊加邊攪拌
第5步:
過濾蛋撻液,以獲得更細膩的口感
第6步:
蛋撻皮事先解凍,放入喜歡的堅果、果乾(我放了腰果、巴旦木、夏威夷果和蔓越莓)
第7步:
烤箱先預熱,然後倒入蛋撻液
第8步:
上下火200度,烤15-20分鐘
第9步:
看到撻液隆起,表明上色就可以了
第10步:
橫切面也很漂亮哦,趕快開吃吧!
小貼士:
雖然沒有放淡奶油,但味道一點也不輸KFC家的,奶香味十足,而且用的是無糖煉乳,糖分總量更容易控制,美味健康,價廉物美,零基礎的菜鳥也能一次成功哦。