好久沒吃肉餡的湯圓了 今天有空就做了點
主要材料:
糯米粉 1斤 | 肉餡 半斤 |
土豆 半個 | 其他 鹹菜,葱,苦艽,鹽少許 |
所需工具:
刀 手工剁肉餡用 | 板 暫時盛放做好的湯圓 |
製作步驟:
第1步:
糯米粉放水和好
第2步:
剁肉餡 肉剁好(可買成品肉餡或買肉讓老闆攪好)土豆切絲放鹽醃製幾分鐘擠幹水份放入剁好的肉餡中繼續剁碎 放葱,鹹菜,苦艽一起和肉剁好.(鹹菜可以不放 看個人口味)放鹽調味
第3步:
第4步:
第5步:
第6步:
第7步:
糯米粉揪小團 中間凹進去 放肉餡 包好 撮圓 (可以肉餡其他餡一起包 肉包圓的 糖包梭子形)
第8步:
包好的 (好久沒包了 大小不一樣←_←)
第9步:
第10步:
成品
小貼士:
煮的時候煮兩開 不確定撈一個出來夾開看裏面糯米粉有沒有白色 沒有就是好了 有問題私聊我