超級簡單的排骨製作方法
主要材料：
| 排骨 |
所需工具：
| 廚具 |
製作步驟：
第1步：
建議購買豬小排，切段，加入老抽，料酒，葱姜，花椒，大料，醃製半小時~
第2步：
醃製好的排骨入鍋炸一下~
第3步：
炸到這樣，表面有些焦焦的感覺~
第4步：
將炸制完的排骨集體倒進鍋裏，倒入開水，沒過~然後就是調味：根據排骨多少和個人口味，加入鹽，老抽，耗油，幹辣椒（兩根左右就差不多了），花椒，大料，葱姜，還有最重要的醋和白糖~然後大火燒開，小火燉制一個小時到一個半小時左右就差不多了，再倒入少許醋（因為最開始加的醋酸味很淡了，這時加少許醋~增加酸味~不喜歡的可以不加），大火收汁~
齊活！
小貼士：
注意小火燉制時不要燒乾鍋…
糖和醋可以略微多放，酸甜口不膩，也好吃~
原諒我沒有成品圖…一家子等着吃，眼睛都盼綠了，就忘了拍照了~
