親戚給的蒜薹多的吃不完，想醃起來。第一次醃，拍下教程以做明年參考。
主要材料：
| 蒜薹 一手可以握住約三大把 | 鹽 約80克 |
| 醬油 少量 | 白糖紅糖 約各100克 |
| 花椒 適量 |
所需工具：
| 鍋 | 醃菜罈子 |
製作步驟：
第1步：
蒜薹洗淨晾乾水分
第2步：
鍋里加水，放入陳醋，少許醬油，白糖紅糖，鹽，花椒。煮開。放涼
第3步：
蒜薹盤起來放進容器，容器要求無油無水，倒入晾好的糖醋水沒過蒜薹
第4步：
第5步：
放陰涼處，醃十天至一個月
小貼士：
我是參考網上的方法，第一次醃，糖醋鹽的比例也是自己把握的，好吃的話明年就按這個方法醃。
