希望大家喜歡
主要材料：
| 抹茶粉 5克 | 低粉 45克 |
| 牛奶 50克 | 淡奶油 20克 |
| 色拉油 30克 | 雞蛋 3個 |
| 細砂糖 45克 | 奶油芝士 80克 |
| 淡奶油 10克 | 糖粉 20克 |
| 蜜豆 適量 |
所需工具：
| 看圖 |
製作步驟：
第1步：
1.抹茶粉，牛奶，淡奶油，色拉油攪拌均勻
第2步：
2.中火加熱至不見抹茶粉顆粒（所需時間不到1分鐘），離火
第3步：
3.倒入已過篩的低粉
第4步：
4.立即用手動打蛋器攪勻
第5步：
5.加入三個蛋黃（如果可以分三次加入更好）
第6步：
6.混合均勻待用，同時給烤箱預熱，上下火175度
第7步：
7.蛋白加入細砂糖，用電動打蛋器打至5-6成發（提起打蛋器，打蛋頭上掛的蛋白呈大彎勾狀）
第8步：
8.取三分一打發的蛋白霜翻拌入抹茶蛋黃糊中
第9步：
9.混合好之後，再倒入剩餘的三分二蛋白霜裏
第10步：
10.翻拌均勻待用
第11步：
11.烤盤內鋪上油紙
第12步：
12.將混合均勻的蛋糕糊倒入烤盤
第13步：
13.用刮刀把蛋糕糊均勻攤開。雙手抬起烤盤約10釐米高，放手使烤盤直落桌面，重複幾次直至蛋糕糊表面被震平
第14步：
14.放入烤箱中層，烘烤約15分鐘
第15步：
15.另取乾淨容器，加入奶油芝士、糖粉、淡奶油
第16步：
16.攪拌成光滑的芝士醬待用（冬天可以隔着熱水攪拌）
第17步：
17.烤好後將蛋糕體連油紙一起提起，放在烤網上冷卻
第18步：
18.蛋糕冷卻後，將芝士醬均勻地抹在蛋糕體上
第19步：
19.均勻的鋪上少許蜜豆
第20步：
20.用擀麪杖託於蛋糕片一端的油紙下，慢慢的把油紙貼着擀麪杖朝自己方向卷，同時推動蛋糕往前捲起來即可
第21步：
21.卷好的蛋糕卷兩頭捏緊，放入冰箱冷藏半小時
第22步：
22.之後撕開油紙就可以切片食用了，我是做來給孩子當早餐的，所以是切好片之後密封放冷凍。可以做4-5天的早餐，吃的時候取出來配一杯牛奶就好，可以一兩週吃完都沒事，這個白砂糖我用的是等量的木糖醇，避免齲齒
第23步：
23.冷凍後的蛋糕卷，夾心的芝士有點硬，口感很好（拍照的時候已經凍了一天，所以顯得沒那麼鬆軟了）這個蛋糕卷水分含量高，很潤 冷凍後不會那麼鬆軟，會有一點點吃重芝士蛋糕的口感
