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抹茶蛋糕 美食手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.18W)

抹茶蛋糕  美食教程

普通麪粉和澱粉替代低筋粉也一樣好吃哦

主要材料:

  油 20克  糖(蛋黃) 10克
  澱粉 8克  糖(蛋白) 20克
  牛奶 20克  普通麪粉 34克
  雞蛋 2個

所需工具:

  裱花  烤箱

製作步驟:

第1步:

抹茶蛋糕  美食教程 第2張

1. 稱好粉

第2步:

抹茶蛋糕  美食教程 第3張

2. 粉過篩,加油、奶、蛋黃,打成糊

第3步:

抹茶蛋糕  美食教程 第4張

3. 蛋白加檸檬汁打發,分三次加糖

第4步:

抹茶蛋糕  美食教程 第5張

4. 取三分之一蛋白加入麪糊

第5步:

抹茶蛋糕  美食教程 第6張

5. 麪糊加入蛋白,小心翻勻

第6步:

抹茶蛋糕  美食教程 第7張

6. 倒入烤盤,震出氣泡,135度烤20分

第7步:

抹茶蛋糕  美食教程 第8張

7. 裱花隨意,可以加各種水果

小貼士:

抹茶粉可用可可粉或咖啡粉,味道也超好哦。