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主要材料：
| 牛腩 | 番茄 |
| 姜，葱 | 料酒 |
| 白糖，食鹽 | 植物油 |
| 番茄醬 |
所需工具：
| 鍋 | 高壓鍋 |
製作步驟：
第1步：
將番茄頂部劃十字花刀，然後朝下放入開水中去皮。
第2步：
牛腩切塊，番茄一半切成碎丁，一半切成大塊，姜切片，葱切末。
第3步：
鍋放入冷水，後放入牛腩、薑片、料酒，煮開後撇去浮沫，牛腩撈出備用。
第4步：
鍋中放入少許油，油熱後放葱末煸香，放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘後加番茄醬繼續翻炒。
第5步：
將牛腩放入鍋中煸炒，接着放入白糖炒勻均後加入鹽，再加入適量的熱水。
第6步：
大火煮開後，將鍋內的牛腩連湯一起倒入高壓鍋內燉。
第7步：
肉燉好後加入大塊的番茄，再次煮開即可。
