刺五加是榜上有名的藥材，春季的嫩葉也是必吃的營養佳餚，具體好處就不多説啦。這樣的做法可以使刺五加的葉子味沒有那麼衝，適合大眾口味哦
主要材料：
| 刺五加嫩葉 500克 | 雞蛋 5個 |
| 麪粉 一個雞蛋那麼多 |
所需工具：
| 平底鍋 |
製作步驟：
第1步：
刺五加嫩葉用熱水燙一下，切碎，加一點鹽，備用
第2步：
雞蛋打去盆中，攪碎，加入麪粉，加麪粉的時候要加速攪拌，免得出現麪疙瘩，要是有打蛋器就更好啦。做好雞蛋液備用
第3步：
材料是煎三個餅的，取三分之一的刺五加加到平底鍋翻炒攤平，之後加入雞蛋液，雙面煎熟，蛋餅出鍋。不要炒時間長，簡單翻幾下就行，免得破壞營養。
小貼士：
刺五加不要炒時間長，大概翻幾下就行，免得破壞營養。蛋液底部凝固了就小火翻面，不要煎糊了哦
