冰皮茶月餅手工美食烘焙教程

中秋節，月餅和茶在一起哦～～～

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

白芸豆泡水去皮

第2步：

選茉莉花香味的黑茶煮豆

第3步：

小祕密：養生壺煮豆很好用喔～～不會糊鍋，不用看着～～

第4步：

煮好的豆子，按碎碎～～其實不用按就已經是豆沙了……

第5步：

晾涼，加木糖醇～這是特意為了不能吃糖的家人準備噠～備用！

第6步：

準備開始做冰皮啦～用茉莉花茶～香噴噴～～～

第7步：

放到這種料包裏

第8步：

萃取茶湯～

第9步：

出湯啦～～～茉莉花茶的湯色會更清淺明亮一些，這圖是萃取巖茶的茶湯……

第10步：

在碗中加料，加牛奶

第11步：

加茶湯

第12步：

加色拉油

第13步：

加糯米粉

第14步：

加粘米粉

第15步：

加澄面

第16步：

和勻，靜至30分鐘

第17步：

上鍋蒸熟冰皮，大火20分鐘

第18步：

攪拌蒸熟的冰皮

第19步：

攪拌至順滑喔～晾涼再包～～

第20步：

冰皮分小份，準備開包

第21步：

放餡料

第22步：

包～～～～

第23步：

進模具

第24步：

壓成型～～

第25步：

完成！

第26步：

🐒🐒🐒～～～

第27步：

來個唯美的～～

小貼士：

細心➕耐心喔～～～