當前位置:米奇創意網>生活小發明>美食烘焙>

巧克力千層蛋糕小製作手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(3.08W)

巧克力千層蛋糕小製作

祝自己生日快樂

主要材料:

  雞蛋       2個  糖粉       25g
  低筋麪粉       80g  可可粉       10g
  黃油       20g  牛奶       200g
  淡奶油       315g  細砂糖       30g
  可可粉2       13g

所需工具:

  打蛋器       1  盆       1
  烤箱       1  磨具       1

製作步驟:

第1步:

巧克力千層蛋糕小製作 第2張

20克黃油融温水融化備用,雞蛋打入盆中打散,加入25克糖粉打勻後再加入200克牛奶打勻,

第2步:

巧克力千層蛋糕小製作 第3張

篩入低筋粉和可可粉拌至無干粉,加入事先融化好的黃油拌勻,反覆過篩三到五次,

第3步:

巧克力千層蛋糕小製作 第4張

冷藏一小時,取出攪拌均勻,多功能煎鍋刷上薄薄一層油,加入一勺麪糊,轉勻,温度保持在“保温-小火”之間,不用翻面

第4步:

巧克力千層蛋糕小製作 第5張

煎好的餅皮可以用保鮮膜或油紙一片一片隔開。

第5步:

巧克力千層蛋糕小製作 第6張

將2中的食材用電動打蛋器打成奶油

第6步:

巧克力千層蛋糕小製作 第7張

把沒煎的那一面朝上鋪上奶油,最後一片上撒上可可粉。

第7步:

巧克力千層蛋糕小製作 第8張

第8步:

巧克力千層蛋糕小製作 第9張