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「小韓」自烤餅乾手工美食烘焙教程

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「小韓」自烤餅乾

很簡單的o

主要材料:

  細砂糖       60g  雞蛋       3個
  低粉       100g

所需工具:

  打蛋器

製作步驟:

第1步:

「小韓」自烤餅乾 第2張

把蛋清和蛋黃分離。(蛋清裏不含半點蛋黃,如果蛋黃破了就把整個蛋放在蛋黃裏)

第2步:

「小韓」自烤餅乾 第3張

在蛋黃里加入20克糖

第3步:

「小韓」自烤餅乾 第4張

用打蛋器打發蛋白,將剩下的糖分三次加入。(如果沒有打蛋器就準備釋放大把的正能量吧。)

第4步:

「小韓」自烤餅乾 第5張

蛋白要打發至呈現大垂釣,像冰淇淋似的。

第5步:

「小韓」自烤餅乾 第6張

將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中,攪拌。(此處忘記拍麪粉加入蛋黃中。請自行想象,記得麪粉要過篩哦)

第6步:

「小韓」自烤餅乾 第7張

再將剩下的蛋白都加入蛋黃糊中

第7步:

「小韓」自烤餅乾 第8張

最後攪拌均勻。(原先的碗太小個了。)

第8步:

「小韓」自烤餅乾 第9張

最後把它們都裝入俵花袋裏,擠出你喜歡的形狀就可以了。然後放入烤箱,要先預熱,170度,中層,15分鐘左右。(原諒我擠得很難看,時間可以根據自家烤箱而定。)

小貼士:

記得攪拌時不要打圓攪拌,那樣容易有氣泡。要以上下切的形式