榖雨節氣是清明後的第十五天，時間剛好是在每年的4月20或21日。
春茶口頰留香 油桐花似雪飄
暮春時節，天氣日漸暖和，百花爛漫，碧草如茵；田畦的秧苗、嫩草，皆已茁壯，整齊劃一地林立在稻田中，當豐沛的雨水來臨，潤濕了泥土，也幫助了它們更快速的生長，因應這個需求，古時候的人們便將春天的最後一個節氣命名為「榖雨」。
宋人陳元靚在《歲時廣記》ㄧ書中説：穀雨是「雨生百穀」的意思，此時，稻田裏綠油油的殃苗，因大量雨水的滋潤與灌溉，欣欣向榮地成長了。榖雨節氣，亦為大地萬物生長時期，適時的雨水對農耕非常重要，因此「榖雨」這個節氣對農民的重要性不言可喻。
榖雨前後，茶樹新芽也紛紛成長，此時茶農們忙着採收新芽，濕潤的氣候，正是製作春茶的好時節，春茶的品質是一年之中最好的，春茶的香氣及口感，往往令人回味無窮。
暮春四月，正值山上油桐花盛開時節，滿山遍野綻放的白色油桐花，放眼望去，像是雪花覆蓋在山上。在氣候宜人的春光中，出外踏青，欣賞五月雪，再品嚐香味四溢的新摘春茶，人生至樂，莫此為甚！
此時的氣候是冷熱氣團交織、相互衝突的時期，氣温變得非常的不穩定，經常會出現冷得像冬天、熱得像夏天的天氣，所以有許多寫實好玩的諺語。
村人採桑養蠶 閒人醉看牡丹
《周書》「時訓篇」記載：穀雨這天，池塘裏開始出現浮萍，過了五天，斑鳩在枝頭鳴叫拂羽，再過五天，戴勝鳥便飛到桑樹上了。更有唐人李羣玉的詩為證：「鳥弄桐花日，魚翻穀雨萍。」
清人納蘭長安在《宦由筆記》卷二十三説：浙江省各縣都養蠶，穀雨一過，家家就開始為養蠶而忙了。各村各户都把大門關起來，聽不到一點人聲，官吏崔科獄訟之事也全部停止，連親友都不往來，做生意的人家也全部歇業，因為蠶寶寶最怕生人了。
穀雨前幾天，養蠶的人，把去年的蠶種放在微火上烘烤，或在日光下晾曬，到了穀雨這天，桑樹的葉子，長得有銅板大小了，蠶子也紛紛破卵而出，大家用鵝毛把細蠶拂落到竹篾編成的蠶筐裏，讓他們吃切成絲的嫩桑葉。
「牡丹樹下影堂前，幾醉春風看牡丹。」牡丹在穀雨這天開花，所以又叫「穀雨花」。清人顧鐵卿在描寫蘇州風土民俗的《清嘉錄》上，有一則「穀雨三朝看牡丹」説：「牡丹花俗稱穀雨花，以其在穀雨節開也。……無論豪家名族、法院琳宮、神祠別觀、會館義局，植之無間，即小小書齋，亦必栽種一二墩，以為玩賞。」
穀雨看牡丹，竟成了蘇州人的賞心樂事。一樣是穀雨天，鄉下人忙着採桑育蠶，城裏人忙着採桑宴飲，真是個諷刺的對比。
諺語應景生動
《春天出門真難過，一頭衣裳一頭貨。》
古代做生意的人，肩挑一付擔子做買賣，為了適應激烈的氣温變化，就得隨身攜帶衣服，因此有此諺語。
《做天難做穀雨天，稻要温暖麥要寒；
種田郎君盼時雨，採桑娘子望天晴。》
這種情形下，老天爺也不知如何是好？
《一場春雨一場暖》
春天節氣由立春始，經雨水、驚蟄、春分、清明到穀雨止，歷經3個月，天氣則如「一場春雨一場暖」般。
《清明要明，穀雨要雨》
4月20或21日的「穀雨」時期，各地降雨機會顯着增加，此時亦為穀物需水之時，故有「清明要明，穀雨要雨」的諺語。
《清明穀雨，寒死虎母
清明穀雨，凍死老鼠》
這個季節，天氣雖然和煦，但是仍然會乍暖還寒。提醒人們注意衣着，以免受寒生病。至於所謂「凍死」或「寒死」，只是可怕的形容詞而已。
榖雨節氣在氣候上，是氣候漸暖、雨量漸豐；卻常有陰晴不定的多變天氣。此時的氣候，是最讓人捉摸不定的，時晴時雨，時冷時熱，氣温劇變，因此諸多古人生動的諺語，讀之不覺令人莞爾ㄧ笑。◇
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