沒有任何難度的一道菜，適合愛吃肉肉的美女們，好多好多膠原蛋白哦～
此菜譜是學習Apple愛自己微博裏的菜譜，有所調整，這是我愛的風味。
主要材料：
| 如圖 |
所需工具：
| 不粘鍋 | 高壓鍋 |
製作步驟：
第1步：
所有材料全貌。
準備工作：
主料：豬蹄3個（太能吃了，一般兩個足夠啦）
輔料：大蒜、葱、姜、八角、花椒、香葉、冰糖、草果、山楂、甘草、陳皮、辣椒
啤酒2罐（我認為啤酒既可以去腥也可以解膩）
老抽兩勺，生抽四勺
第2步：
豬蹄焯水，去血沫，然後把水全部倒掉並沖洗一下豬蹄。
第3步：
八角、花椒、香葉、草果、山楂、甘草、陳皮、辣椒（家裏有什麼香料放什麼，前六個一定要放哦）
第4步：
冰糖一定要放哦，而且量不能太少哦，所以糖尿病人還是少吃點這道菜吧
第5步：
豬蹄清理一下
第6步：
按照方子説要煎一下豬皮部分，我照做了，感覺沒有特別的效果，如果不太會做飯，可以省略這一步。
第7步：
煎到這種程度即可。
第8步：
蒜整粒就好，姜可以拍碎，也可以切大片，香葱和大葱都可以，我後來加了一截大葱。
第9步：
高壓鍋裏放料啦
第10步：
香料我一般會放在調料包裏，很方便。
第11步：
所有調料放好了，倒入老抽和生抽，老抽兩湯勺，生抽四湯勺。
第12步：
倒入啤酒！醬油色如圖即可。
第13步：
我用的電壓力鍋，上汽後40分鐘，出鍋太爛了，下次用排骨那一檔應該就可以了。
如果家裏是普通高壓鍋，大火上汽後20分鐘左右就熟了，據説不是很爛的那種。
我家內位害怕高壓鍋，只允許我用電的...
第14步：
打開高壓鍋放鹽，別太多，我放了3勺，大約能嚐到甜鹹的湯汁即可，倒入鍋中收汁，會變鹹的。
壓好後的豬蹄湯水很多，沸騰吧！豬蹄子～
我沒用點高壓鍋的收汁提味的功能，太慢也不好翻，最好用不粘鍋，湯汁濃稠時會粘鍋的哦。
第15步：
出鍋撒上葱花，好誘人吶！
第16步：
湯汁收到這種程度就好，別太乾了，留一些可以拌米飯哦，我太會吃了，哈哈哈
第17步：
還炒了個蒜薹炒肉
第18步：
這是兩人的晚餐，豬蹄好粘，嘴巴都要被粘住啦！
小貼士：
需要時間和細心，準備好了其實超級簡單，沒有高壓鍋可以用煲慢慢燉，花時間但是也會很好吃，注意水量別胡了就好。
有啥問題就問我哦，歡迎點贊和評論，加關注哦～^_^
