樂媽手作: 快速省心的醬豬蹄製作過程手工美食烘焙教程

豬蹄是過年一道必不可少的菜餚，這是樂媽通過實踐得出的比較省心的方法。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

成品

第2步：

調料沒有固定比例，四個一鍋，用了超市買的燉肉料一包，又多加鹽了，香葉，料酒，醬油，老抽必不可少。用高壓鍋好處，乾淨還愛熟，我的高壓鍋蹄筋檔壓連續壓兩次。比直接用煤氣好，煤氣時間長還不愛熟，弄一屋子氣，上色必須老抽。

第3步：

一般高壓鍋壓一次還比較硬，我壓兩次，連續壓效果不錯。要依據自己的鍋調整。

第4步：

之前

小貼士：

出鍋要涼涼再吃，包保鮮膜，是防止表皮幹。也可以製作其他肉類。