雞胸脯肉買回家好長時間了，答應給孩子做大臉雞排拖了再拖，今天晚上早早準備，外加孩子愛的老北京雞肉卷，明早給孩子一個豐盛的早餐！
主要材料：
| 小麥粉 300g | 雞胸脯肉 兩塊 |
| 麪包糠 100g | 奧爾良淹料 1包 |
| 花生油 | 黃瓜 1條 |
| 䓤 1棵 | 蕃茄醬 |
| 鹽 |
所需工具：
| 不粘鍋 |
製作步驟：
第1步：
雞胸脯肉洗淨，改刀成片狀，一塊分成大約三片。
第2步：
將部分片狀雞胸脯肉改刀成合適的條狀。
第3步：
留少量片狀。
第4步：
這是我用的淹料。
第5步：
將片狀和條狀的雞胸脯肉放入器皿中，加適量鹽和淹料拌均勻，加蓋保鮮膜放入冰箱保鮮中入味。
第6步：
250g麪粉加入適量水，揉成比餃子面稍軟的麪糰，加蓋醒面。
以上處理均可在頭天晚上完成。
第7步：
揉麪，切的比餃子擠稍大，擀成餃子皮大小，兩個皮其中一個抹油，疊在一起，繼續擀大。
第8步：
不粘鍋中不用放油，放入餅，片刻後正面鼓泡，翻面。邊烙餅邊重複步驟7。
第9步：
葱、黃瓜洗淨切成長條。
第10步：
淹好的雞肉先放在乾麪粉中裹一層乾麪。
第11步：
再沾蛋液。
第12步：
這是我用的麪包糠。
第13步：
倒入盆中。
第14步：
將沾過蛋液的雞肉再裹上面包糠。
第15步：
鍋中放油，油八成熱放入處理好的雞肉，兩面翻炸至金黃色。
第16步：
炸好的雞肉條。
第17步：
餅可根據喜好分成單層，抹醬。
第18步：
依次放入葱絲、黃瓜條，雞肉條，捲起。
第19步：
雞排切條和雞肉卷擺盤。
第20步：
一口咬下去的感覺美美的！
第21步：
第22步：
雞肉處理很成功，外脆裏嫩！
