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可愛清新藍酸奶奶酪推推樂手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.66W)

可愛清新藍酸奶奶酪推推樂

讓人眼前一亮,充滿好心情的小甜品!酸奶蛋糕胚雲朵般柔軟,黃油奶酪的香味,跟我一起做吧!

主要材料:

  低筋麪粉       50克  雞蛋       3個
  酸奶       45克  糖       50克
  玉米油       30  黃油       40克
  奶酪       40克  酸奶加奶酪霜       幾滴
  色素湖藍色       一滴

所需工具:

  打蛋器       1  推推樂       幾個

製作步驟:

第1步:

可愛清新藍酸奶奶酪推推樂 第2張

萌噠噠,小清新。

第2步:

可愛清新藍酸奶奶酪推推樂 第3張

1烤個6寸酸奶戚風蛋糕胚,蛋清蛋黃分離,油30克,酸奶45克左右放進蛋黃,攪打,放入麪粉50克,攪拌均勻,蛋黃麪糊分兩處,一份滴湖藍色色素一兩滴拌勻。2打發蛋清,將50克糖分三次放進蛋清打發,可放入幾克澱粉穩定蛋白,打發到提起有短小尖角。3蛋清與蛋黃麪糊融各,先取一小部分蛋清放入一份蛋黃糊拌勻,再取一部分融合翻拌。取小部分蛋清與湖藍色蛋黃麪糊拌均勻,再取剩下蛋清與糊藍色蛋黃麪糊融合翻拌。4分別倒入同一個6寸蛋糕模,入烤箱。

第3步:

可愛清新藍酸奶奶酪推推樂 第4張

黃油和奶酪按1:1的量使用,黃油軟化加糖粉打發,再放入奶酪攪打順滑,放酸奶幾滴攪打,這就是奶酪霜了。口味可自己按需求調製。

第4步:

可愛清新藍酸奶奶酪推推樂 第5張

最後,分層蛋糕,用推推樂切出花形,摸上奶酪霜,就ok啦!