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美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢!手工美食烘焙教程

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美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢!

這個蛋糕可以平時當小零嘴吃,也可以當飯後甜點吃,超美味喔!(・ω・)ノ

主要材料:

  淡奶油       看量吧,看你做的蛋糕有多大  低筋麪粉       70g
  雞蛋       四個  色拉油       50g
  牛奶       70g  泡打粉       二分之一小勺
  砂糖or綿白糖       80克

所需工具:

  硅膠鏟       1  打蛋器       1
  攪拌機       1  攪拌器       1
  鐵盆       2個  烤箱       1
  蛋清分離器       1  長方形烤盤       1
  油紙       1  抹刀       1

製作步驟:

第1步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第2張

先拿出四個雞蛋來〜

第2步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第3張

往鐵盆裏倒入70g牛奶

第3步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第4張

倒完牛奶後,再倒入50g色拉油

第4步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第5張

再倒入20g白砂or棉白糖

第5步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第6張

用打蛋器攪拌至純色

第6步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第7張

攪拌中〜

第7步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第8張

攪拌成這樣〜

第8步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第9張

把70g低筋麪粉篩到鐵盆內(糊糊內)

第9步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第10張

拿出硅膠鏟

第10步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第11張

把它們拌勻,不能留下小麪糰在裏面(小麪點也不行,要保證細膩)

第11步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第12張

碾面球球中〜

第12步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第13張

繼續〜

第13步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第14張

快好咯〜

第14步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第15張

加油〜

第15步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第16張

好啦!麪糊要攪拌成這樣哦!!

第16步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第17張

然後用蛋清分離器把蛋黃和蛋清分離開,然後將蛋清放入另一個鐵盆內,把蛋黃放入剛拌好的麪糊裏

第17步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第18張

用硅膠鏟攪拌均勻

第18步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第19張

攪拌成這個樣子,然後放到一邊去〜

第19步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第20張

再拿來剛剛分離好的蛋清

第20步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第21張

拿出攪拌機攪拌蛋清,每攪拌一會兒,放入20g糖,共放三次(也就是把60g糖分三次放)

第21步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第22張

第一次放糖〜

第22步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第23張

第二次放糖〜

第23步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第24張

第三次放糖〜

第24步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第25張

攪拌至把攪拌機拿上來後,出來的蛋清尖尖是稍稍有些彎的

第25步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第26張

把剛打好的蛋清分三次放入雞蛋麪糊,每放一次,攪拌一次

第26步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第27張

攪拌中〜

第27步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第28張

攪拌中〜

第28步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第29張

攪拌成這幅模樣〜〜|

第29步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第30張

把蛋糕糊放入長方形烤盤裏〜

第30步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第31張

預熱160度,時間25分鐘,那5分鐘是用來預熱的〜

第31步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第32張

等蛋糕烤好後拿出來晾涼,要不然一會奶油會化掉〜

第32步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第33張

蛋糕晾涼後,我們來做奶油。先把淡奶油倒入鐵盆內〜

第33步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第34張

放入一點糖〜你想要多甜就放多少啦〜(ps:別放太多糖!)

第34步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第35張

用攪拌機攪拌淡奶油,攪拌至粘稠、細膩狀。

第35步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第36張

就是這樣〜(我用的是上次剩下的淡奶油,所以量可能少了些,大家可以多放點!剩下的可以吃着玩嘛)

第36步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第37張

這是晾好的蛋糕〜

第37步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第38張

把它扣到油紙上〜

第38步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第39張

然後一分為二〜

第39步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第40張

在其中一半蛋糕上倒入剛打好的奶油〜

第40步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第41張

用抹刀把奶油抹開〜(不必抹的太勻)

第41步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第42張

把兩面蛋糕扣在一起〜噹噹噹當〜奶油小蛋糕完成咯!大家可以在上面做些裝飾,也可以在上面抹一些淡奶油哦!之後,就可以把它放到冰箱裏!因為一直在常温環境下的話,奶油會化掉的!

第42步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第43張

大家都學會辣麼〜

第43步:

美味的奶油蛋糕!隨口一吃,奶香四溢! 第44張

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小貼士:

有什麼不懂的地方可以私信或回覆我!這裏阿言w求贊麼麼噠

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