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酒釀發糕製作手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.14W)

酒釀發糕製作教程

酒精度過高的酒釀,扔了可惜,和麪做發糕吧

主要材料:

  小麥粉  酒釀

所需工具:

  案板,刀,蒸格

製作步驟:

第1步:

酒釀發糕製作教程 第2張

小麥粉,不知道多少,根據酒釀多少來吧。

第2步:

酒釀發糕製作教程 第3張

過年,媽媽做了一鍋酒釀給我,當時很甜很香。但剩下的放冰箱太久,酒精度高了,我們這裏的話“太醺”了。不能扔,去做酒釀發糕吧。

第3步:

酒釀發糕製作教程 第4張

和成麪糰,醒着。用濕巾蓋着“忘記拍照了”。

第4步:

酒釀發糕製作教程 第5張

醒了一個晚上,早上起來重新揉了一下,隨意切開(原諒南方人平時不做麪食,懂,但做不精緻)。再醒半個小時

第5步:

酒釀發糕製作教程 第6張

放入蒸格(抱歉,俺家木有蒸屜,只能讓電飯煲辛苦了)

第6步:

酒釀發糕製作教程 第7張

看,發開了,地方太小,有點擠

第7步:

酒釀發糕製作教程 第8張

還是很鬆的。省了酵母,而且有酒釀的香味and甜味

小貼士:

不求多美味,生活本來就是如此,平淡,節儉但温馨