深夜食堂第八話,醬汁炒麪,很好吃喲
主要材料:
日式拉麪 一份(180g) | 洋葱 50g(半個) |
胡蘿蔔 30g(半根) | 五花肉 40g |
捲心菜 60g(一片) | 醬油 10g |
米酒 20g | 水 10ml |
油 適量 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
洋葱,捲心菜,胡蘿蔔切絲
第2步:
醬油,米酒,水混合調成醬汁
第3步:
切得很薄的五花肉片(從冷凍裏拿出來直接切的,當然超市有賣那種涮火鍋的五花肉,也是可以使用的)
第4步:
日式拉麪一份
第5步:
面炒之前用開水洗一下,可洗去多餘的油分,面會變軟,醬汁也更容易入味
第6步:
在鍋中倒入油適量,按洋葱,胡蘿蔔,五花肉,捲心菜的順序依次加入,大火翻炒
第7步:
加入用開水洗過的面繼續翻炒
第8步:
最後加入醬汁翻炒至麪條上色即可出鍋
第9步:
深夜食堂第八話的醬汁炒麪,配上了煎蛋和海苔
小貼士: