成品比較硬這點在１００﹪的橄欖油皂（有的書裏稱之為老祖母）最為明顯，１００﹪Pure級的橄欖油做成的皂，在模子裏放了一個禮拜，還是軟趴趴的，剛剛開始做找到朋友還以為自己哪裏做錯了，不要緊，是正常的。
１００﹪Extra Virgin級的橄欖油做成的皂，第二天就硬到可以脱模了。而且，１００﹪Extra Virgin級的橄欖油似乎含有較多的抗氧化物，１００﹪Extra Virgin級的橄欖油做成的皂比１００﹪Pure級的橄欖油做成的皂，較不易起油斑。比較快凝固（trace）這點在未精製油脂上最為明顯了。
有一款皂，油總重１５００g，未精製的乳油木果脂佔了６９６。６g，所以那鍋皂手攪，以令我傻眼之迅雷不及掩耳的速度trace了，通常這樣再加入額外的油，皂液就會變稀，但這招對這鍋沒用。
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