香噴噴的一道下飯下酒菜
主要材料：
| 幹魷魚適量 | 大葱、生薑、大蒜子 |
| 偏辣的新鮮紅辣椒 | 耗油、孜然粉 |
所需工具：
| 炒鍋 |
製作步驟：
第1步：
幹魷魚先用熱水泡半小時，然後洗乾淨切成小條狀，大葱切片斜小段（因為沒有買到大葱，所以我這次做的沒有放大葱，放大葱味道更好），一部分生薑和大蒜子切成小塊和魷魚條一起下鍋，另一部分生薑切絲、大蒜子切片快起鍋時再放，紅辣椒切斜片
第2步：
鍋裏油熱後先把大葱小段生薑塊和大蒜塊爆炒出香味，然後把洗好的魷魚條放入鍋裏爆炒兩分鐘
第3步：
魷魚爆炒後放入適量的耗油（根據自己鹹淡的量，以為耗油有鹹味）再爆炒一兩分鐘，然後鍋裏倒入小半碗清水把爆香的魷魚條煮軟點，煮到水份收幹就把魷魚條裝入盤子待用
第4步：
剛炒鍋魷魚的鍋子清洗一下，放入適量的油，油熱後把紅辣椒片放入加鹽炒到七成生，然後倒入剛裝入盤子裏的魷魚繼續翻炒（炒的過程中如果太乾了可以適量的撒點點水，但不要一次放太多水只要要保證菜有點湯汁就可以）辣椒炒到斷生後把薑絲和大蒜片放入菜裏翻炒勻，再放點孜然粉炒勻就可以起鍋了😁
第5步：
因為沒有大葱所以賣相也會差一點點😁，可味道還是很美味的，來杯白酒就完美了
