櫻桃是繼草莓後的又一種可愛的水果，也很適合做成果醬，酸甜可口。
主要材料：
| 櫻桃 500g | 冰糖 300g |
| 檸檬 2個 |
所需工具：
| 紫銅鍋 1個 | 木勺 1把 |
| 水果盆 1個 | 玻璃瓶 1個 |
| 鹽 少量 | 水果菜板 1個 |
| 水果刀 1把 | 電子秤 1台 |
製作步驟：
第1步：
做果醬只能選擇當季成熟水果，過熟和沒熟的水果都不適合做。舒舒選擇的檸檬是四川安嶽的黃檸檬，青檸檬也可以。
第2步：
櫻桃用淡鹽水泡後清3次瀝水，把檸檬汁、櫻桃、冰糖混勻後覆保鮮膜放冰箱醃製10小時左右。醃好了再倒入銅鍋裏熬煮，先大中火20分鐘，轉小火，撇浮末。
第3步：
在熬煮的時候多攪拌，等水份收幹後，成果醬狀就可以關火。酸甜度可以根據個人口味調整。趁熱裝入消毒過的玻璃瓶裏，玻璃瓶的消毒方法上次做草莓醬已經講過。瓶子倒扣30分鐘後清洗外瓶。果醬瓶放在通風陰涼的地方3至7天，再放冰箱。保質期是1個半月左右。
第4步：
櫻桃核真心不好處理，乾脆就讓它留在瓶裏。自己做果醬，健康又美味。
小貼士：
熬醬要慢慢熬，不要着急。
