配方是網上找的，做法有些自己改了改，圖片都是自己拍的，不是轉的~~這款點心屬於傳統的中式點心，是我的最愛，這次用的餡都是水果味的，哈密瓜和鳳梨，適合這個季節，平時做都是做肉餡的，但是覺得比較燥，外面層層的酥皮，咬一口滿地掉渣，超喜歡的感覺，加上甜甜的水果香，哇，舒服死我了~~O(∩_∩)O哈哈~
主要材料：
| 水油酥麪糰 | 高筋麪粉 200克 |
| 低筋粉 50克 | 糖 45克 |
| 鹽 4克 | 凍豬油（或酥油） 50克 |
| 水 120克 | 幹油酥麪糰 |
| 凍豬油（我用的是豬油和酥油各一半） 125克 | 低筋粉 250克 |
所需工具：
| 擀麪杖 | 電子秤 |
製作步驟：
第1步：
1.將水油酥麪糰所有的材料拌勻，揉成光滑的麪糰後，蓋上保鮮膜，鬆馳半小時。
2.將幹油酥麪糰所有的材料拌勻，揉成團。
3.鬆馳好的水油酥麪糰分成20克一個，幹油酥麪糰分成15克一個，分別滾圓。餡料是現成的，也可以自己做（分量自己定吧，我放了25克）
4.水油酥皮用手按扁後，包入幹油酥麪糰，捏緊封口。
5.將包好的麪糰用手掌壓扁。
6.用擀麪杖擀成長約12cm的長橢圓形，擀的時候是從麪糰的中間分別向上和向下擀開。
7.用手輕輕捲起，蓋好保鮮膜鬆馳10分鐘。
8.收口朝上，再一次擀長麪皮，也是分別從麪糰的中間向上和向下擀開。
（這裏要説的是，兩次擀長麪皮，擀的越長，點心的酥皮就越多層）
9.再次從上至下卷，蓋好保鮮膜，放置鬆馳25分鐘。
第2步：
10.鬆馳好的麪糰收口處朝上輕輕壓扁，擀開儘量成圓形。
11.朝上的一面包入餡，捏緊收口處。
12.收口朝下放入墊好油紙的烤盤上，200度中層，30分鐘左右。
第3步：
這是包好的樣子，有點像蝸牛殼，很可愛~~
第4步：
剛烤好的樣子
第5步：
小小的蝸牛殼
超可愛的
第6步：
這次放的餡比較少，25克的餡，餡料多少可以自己調整，
怕餡太過甜膩，所以少放了些
咬一口，滿口酥香
酥皮直掉的感覺真是好爽~~
第7步：
完全分解的樣子，能看到酥皮一層層剝落
這個在油酥皮裏，還可以加入其它的粉類，
比如綠茶粉，紫薯粉等等
可以讓點心變得更漂亮！
第8步：
酥啊酥啊，我愛死了！
第9步：
直掉酥皮，弄的案板上都是，哈哈，感覺好哦~~
就喜歡這口兒~~！！！
小貼士：
這個在油酥皮裏，還可以加入其它的粉類，
比如綠茶粉，紫薯粉等等
可以讓點心變得更漂亮！
