清甜的火龍果是很多吃貨的心頭愛，來自越南的紅星火龍果被山谷恩寵已久，今天山谷要做一款絢麗的火龍果千層慕斯，以慰穀粉的視覺與脣舌.......
（此款慕斯依舊是無cheese版配方，所以也是低熱量慕斯哦。）
主要材料：
| 慕斯底 六寸慕斯如果是八寸食材翻倍 | 黃油 100克 |
| 淡奶油 200克 | 酸奶 200克 |
| 檸檬液 5克 | 朗姆酒 10克 |
| 火龍果 2個 | 細砂糖 50克 |
| 吉利丁片 15克 | 鏡面 |
| 砂糖 30克 | 温開水 150克 |
| 火龍果愛心 6個 | 吉利丁片鏡面用 10克 |
| 明膠片 模具周長 | 慕斯底補充 |
| 奧利奧或其他早餐餅 100克 |
所需工具：
| 電動打蛋器 | 硅膠刮刀 |
| 電子秤 | 容器 |
製作步驟：
第1步：
【這是一個六寸配方，如果八寸請把材料翻倍】這次我用了這個餅乾....
第2步：
敲打，碾碎......
第3步：
黃油隔水加熱.......
第4步：
混合到餅乾裏，拌勻.....
第5步：
壓入模具......冰箱速凍......
第6步：
吉利丁片冷水泡軟、隔水加熱使其融化......
第7步：
淡奶油加糖打發到六成流動慕斯糊，加入朗姆酒，香草液，攪拌均勻......
第8步：
酸奶裏面加入吉利丁液，打勻......
第9步：
倒出一般備用，製作另一半火龍果慕斯糊.....
第10步：
火龍果......
第11步：
切塊.....
第12步：
榨汁......
第13步：
火龍果榨汁過後那些黑色的小點點會被過濾掉......用50克汁液混入慕斯.....
第14步：
打勻......
第15步：
倒入速凍好了的模具.......
第16步：
雙手左右晃勻慕斯糊......速凍20分鐘......
第17步：
再倒入另一半白色慕斯糊.......速凍20分鐘.......
第18步：
火龍果印出圖案，要準備鏡面了哦。
第19步：
準備好......
第20步：
【六寸配方】拿出已經凍好的慕斯糊.....放入火龍果愛心......在放入冰箱速凍層，下面製作鏡面液.......
第21步：
鏡面液製作：吉利丁片冷水泡軟，隔水加熱......
第22步：
糖水（150克温開水中加入30克白砂糖，加熱融化，吉利丁液充分混合進糖水......
第23步：
把放涼了的鏡面液輕輕倒入慕斯.....速凍20分鐘後移入保鮮層3小時以上......
第24步：
灑上小糖珠，謹以此款慕斯——贈給山谷小盆友......
第25步：
還做了此款....
第26步：
.......
第27步：
......
第28步：
........
第29步：
贈予穀粉......【六寸配方第二個】
第30步：
時夏似畫 清新淡雅（四）——【火龍果千層慕斯】【三寸配方】
第31步：
我開動了......
第32步：
哇哦......
第33步：
清新爽口，甜而不膩，入口即化的好味道.........
人生大圓滿......
小貼士：
這是山谷入夏以來的慕斯系列之——時夏似畫 清新淡雅之【火龍果慕斯】......
