估計是平平安安倆姐妹心心念念我滷的牛肉，老同事向我約起滷牛肉的教程，真是受寵若驚，馬上做起💪
主要材料：
| 香料 八角、桂皮、香葉、草果若干 | 紅糖 5小勺 |
| 姜、葱 | 童子骨 |
| 牛肉 1-2斤 | 土豆 2個 |
| 藕 1節 | 豆瓣醬 3-5勺 |
所需工具：
| 鐵鍋 | 高壓鍋 |
製作步驟：
第1步：
先用高壓鍋燉童子骨湯，湯內放適量薑片，大火燒開，小火熬燉1小時
第2步：
準備滷菜食材，香料、豆瓣醬、紅糖及牛肉、土豆、藕等
第3步：
熱油加入薑片及香料爆出香味，剷出放碗裏待用
第4步：
第5步：
加入煮沸的童子骨湯、鹽、各種香料、豆瓣醬及牛肉、土豆、藕
第6步：
大火燒開後，轉小火熬煮至少1.5-2小時，中途將所有滷菜翻一面以確保全部入味
第7步：
滷好放涼，切片並淋上滷汁就可以品嚐美味了！👏
小貼士：
滷菜熬製好放涼的好處，既可以入味，還便於切片
