麪條煮着吃多了，現在煎來吃
主要材料：
| 雞蛋三個 | 葱花 |
| 麪條 | 豆瓣醬或牛肉醬 |
| 生抽 |
所需工具：
| 煎鍋 |
製作步驟：
第1步：
雞蛋打成蛋液（蛋液裏我加了孜然粉和葱花）麪條下水煮到七八層熟撈出，瀝水後加點香油拌勻備用，牛肉醬裏放點生抽和葱花（醬料隨自己口味，可以放豆腐乳，也可以用豆瓣醬，再在醬料里加新鮮的青紅椒顆粒、火腿顆粒……自己喜好吃什麼加什麼，前提是可以生吃的或是熟的）
第2步：
鍋裏放多點油，油熱後關小火倒入瀝好水的麪條。把麪條均勻攤開，不要太厚。煎兩分鐘後把麪餅轉動，麪條餅邊也煎一下，周圍都煎香脆不用翻面
第3步：
麪條煎好後倒入雞蛋液，煎好一面後在翻面煎另一面（周圍也要移動着煎好）兩面都煎金黃脆
第4步：
關火，把調好的醬料均勻的鋪在麪條餅上，用鍋鏟從中間鏟開，然後對摺
第5步：
我就在鍋裏用鍋鏟把麪條餅鏟成小塊再裝盤
