香辣蟹----螃蟹飄香 美食手工美食烘焙教程

8月吃螃蟹的季節 七欣天的香辣蟹很有名，自己也來做一個。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1.主角：活靈活現 神氣的大螃蟹
大閘蟹要等到中秋後，現在市場上的是6月黃，不論公母，裏面都是有黃的蟹

第2步：

2.配料：洋葱一個 萵筍一根 小葱一撮

第3步：

配料：六月香豆瓣醬

第4步：

配料：乾紅辣椒一把 （不喜歡太辣的可以少一點） 旁邊是生薑

第5步：

3. 食材準備： 萵筍切成大條 洋葱切成大塊 裝盤待用

第6步：

食材準備：螃蟹用牙刷刷洗乾淨 （千萬注意保護手 螃蟹很厲害哦） 然後清洗鰓部後用刀切成2半（也可以先剁開再清洗，安全一些） 裹上一些麪粉 如油鍋炸制微黃 裝起待用

第7步：

4.烹飪：油鍋加熱 加入花椒慢火炒出香味，然後撈出花椒扔掉，加入切好的萵筍和洋葱 略微翻炒2分鐘

第8步：

5.烹飪：加入螃蟹 辣椒 生薑進行翻炒 片刻後加入料酒去腥 一大勺豆瓣醬 翻炒加入一點水悶片刻 加入雞精和葱花 起鍋

第9步：

6.裝盤：一鍋香辣蟹就好了，辣的流口水哦 為你心愛的家人烹製這道美味的中秋菜餚吧。

小貼士：

1.螃蟹要挑飽滿精神充沛的
2.清洗和處理螃蟹的時候要注意保護自己 不行的話，可以讓家人拿好螃蟹，你負責刷洗和剁開