第一次做,味道不錯。
主要材料:
雞蛋 4個 |
所需工具:
鐵鍋 |
製作步驟:
第1步:
鍋中加水起水泡就放入雞蛋,這樣雞蛋不容易破。
第2步:
煮十分鐘撈出浸涼水
第3步:
剝開切小口,這樣容易入味。
第4步:
鐵鍋中倒啤酒,我倒了六百毫升,可樂一百毫升,花椒十顆,八角兩顆,香葉三片,生抽,味極鮮。
第5步:
等鍋開之後放入冰糖,根據個人口味放。我比較喜歡甜味,放了一百克,後面證實的確有點甜
第6步:
等冰糖融化加蓋轉小火。半個小時,因為有冰糖,可能會糊鍋,所以別忘隔幾分鐘來看
第7步:
最後兩三分鐘大火收汁,因為有糖,所以大火收汁要不停攪拌,防止糊鍋。
收汁完成撈出就可以享受美味了。
挺好吃的,蛋白也比較筋道。
小貼士:
第一次做還是很成功的,製作過程注意不要糊鍋哦。