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超好吃奶香的牛軋糖手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.84W)

超好吃奶香的牛軋糖

考慮到比較方便,我是在迷你電飯煲裏面做的,温度不要太高就好了
因為電飯煲升温較快,過程比較匆亂,過程圖未拍,忽略~

主要材料:

  黃油       50g  棉花糖       100g
  奶粉       220g  花生碎       適量

所需工具:

  烘焙刀       1  成型模具       1

製作步驟:

第1步:

超好吃奶香的牛軋糖 第2張

因為電飯煲升温較快,過程比較匆亂,過程圖未拍,忽略~~


1.黃油適量,倒入鍋內,融化
2.倒入棉花糖,攪拌,融化。因為温度,融化的比較快
3.倒入奶粉,攪拌,這時候有粘稠感了,要快速攪拌,不然會粘鍋

第2步:

超好吃奶香的牛軋糖 第3張

4.倒進模具裏面,做的不多,就倒進蔓越莓模具裏,用小刀壓平整
5.壓平整之後,放晾乾一會,放進冰箱冷凍一小時

第3步:

超好吃奶香的牛軋糖 第4張

第4步:

超好吃奶香的牛軋糖 第5張

6.取出,倒出糖塊,切成小塊

第5步:

超好吃奶香的牛軋糖 第6張

第6步:

超好吃奶香的牛軋糖 第7張

7.糯米紙包好,再包裝,我的包裝略粗糙啊,忽略~~~

小貼士:

根據個人喜甜程度適量加料,加熱時間決定牛軋糖的軟硬,均根據個人口感。。我做的甜度和硬度都剛剛好~~本來做的不多,全被分完了,照片拍的也不美感……下次嘗試做黑芝麻牛軋糖~~