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香香甜甜牛軋糖手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.14W)

香香甜甜牛軋糖

材料買回來好幾個月啦,也看了很多教程,但由於家裏沒有不粘鍋,所以一直沒做,今天大連大雪,閒來無事,一咬牙就給做啦,哈哈哈~

主要材料:

  黃油       50克  棉花糖       160克
  奶粉       100克  熟花生       200克

所需工具:

  不粘鍋       一個  刀鏟       一把
  擀麪杖       一個

製作步驟:

第1步:

香香甜甜牛軋糖 第2張

所有的材料!包括:花生碎、奶粉、黃油、棉花糖!超市都可以買到哦~

第2步:

香香甜甜牛軋糖 第3張

先將黃油放鍋裏融化,一定要用小火,不然很容易糊掉哦

第3步:

香香甜甜牛軋糖 第4張

黃油融化之後立即放入棉花糖,繼續融化!

第4步:

香香甜甜牛軋糖 第5張

不停地攪拌,直到完全化開!

第5步:

香香甜甜牛軋糖 第6張

之後再加入奶粉,繼續不斷攪拌!

第6步:

香香甜甜牛軋糖 第7張

然後再倒入花生碎!花生要用炒熟的哦!然後弄碎!或者是在超市直接買現成的花生碎!我用的是自己炒的,然後剝皮、掰兩半!

第7步:

香香甜甜牛軋糖 第8張

花生在裏要攪拌均勻,然後將所有材料盛出放在防燙保鮮膜上!趁熱不斷碾壓、揉捏,直至將花生均勻拌開即可!注意別燙到哦~

第8步:

香香甜甜牛軋糖 第9張

然後再將揉好的牛軋糖用擀麪杖或是徒手整理出一個規則的形狀,放在一邊直至涼透!

第9步:

香香甜甜牛軋糖 第10張

涼透後用刀切成自己想要的大小及形狀!
到此就算成功啦,是不是超簡單呢~

第10步:

香香甜甜牛軋糖 第11張

成功~

小貼士:

最好是用不粘鍋,因為我用的普通鍋,很容易粘黏,效果不好!
全程都要小火小火小火,不然容易糊哦!