【轉載】還在買零食？不如自己來做零食手工美食烘焙教程

還在為孩子買零食？不！不！不！自制才是王道！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

麻辣牛肉乾

做法：

1. 牛肉洗淨，切成指頭粗細的長條

2. 涼水下鍋，大火煮開，撈出迅速沖涼水，瀝乾水分備用

3. 鍋中燒水，鍋內放葱薑蒜、八角、香葉、桂皮、醬油、白糖、黃豆醬，燒開

4. 下入牛肉條大火煮開，轉小火慢燉20分鐘，撈出瀝乾水分

5. 起油鍋，油熱後，下入牛肉條中火炸至表皮變色，撈出控油

6. 鍋內留少許油，下入白糖，小火炒至融化，顏色微黃

7. 添加適量的辣椒粉、花椒粉拌勻

8. 下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根據自己的鹹淡口加一點點鹽

9. 臨出鍋時撒上芝麻

第2步：

冰萄葫蘆

做法：

1. 葡萄入水，加一小勺鹽兩小勺麪粉，輕柔搓洗每一顆葡萄的肚皮，因為吃的時候會帶皮啃，所以不要偷懶

4. 入冰箱冷凍；這裏要説明一下，如果想吃甜的就凍3~4小時；如果對甜沒要求可以凍個7、8小時或者過夜；但是不要凍太久啊，凍得一點甜味都沒有就變成吃冰了

第3步：

掛霜花生

做法：

1. 將花生仁放入鍋內（不需放油），用小火將其炒香，取出晾涼

2. 淨鍋內倒入水與白糖，待白糖融化後轉小火，熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲來

3. 倒入先前炒好的花生仁，一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固花生表面掛上白霜後即可出鍋，篩去多餘的澱粉，待其冷卻變酥脆後即可食用

第4步：

蜜汁豬肉鋪

做法：

1. 買回來的肉餡後，可以用擀麪杖套上一個保鮮袋自己再砸一下至碎

2. 放入黑胡椒粉，白糖，鹽，順着一個方向攪拌上勁粘稠

3. 加入生抽，醬油繼續順着一個方向攪拌

4. 加入一湯勺魚露，這個一定不能少，保證豬肉脯好吃的關鍵

5. 淋上雞汁，沒有的話可以用雞精代替。考慮到液體比較好攪拌

6. 喜歡辣味的加入少許辣椒油，不要多，只為了增加風味，多了的話烤的時候出油

7. 順着一個方向攪打肉餡，打好的肉餡醃製半小時左右

8. 取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上

9. 保鮮袋剪開，蓋在肉餡上

10. 用擀麪杖擀成薄厚均勻的肉餅

11. 把擀好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋

12. 烤箱預熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鐘。其間10分鐘後取出刷上一層蜂蜜汁，撒上白芝麻。再過5分鐘後翻面，塗抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制

第5步：

微波薯片

做法：

1. 把土豆洗淨去皮

2. 儘可能把土豆切成最薄的片狀

3. 準備一個稍大的盤子，盤底刷上薄薄的一層油，以免粘黏

4. 把切好的土豆整齊的鋪在盤子上，不要太過擁擠

5. 在鋪好的土豆片上在刷一層薄油，灑上少許鹽

6. 放進微波爐中烤3—4分鐘左右即可

第6步：

自制黑芝麻糖

做法：

1. 黑、白芝麻用微火炒熟

2. 砂糖、麥芽糖加水、鹽中火煮開到130度

4. 烤盤鋪紙或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊

5. 待凝固有些微軟時，切糖塊即可

小貼士：

轉載！雖然是自制，也要少吃哦😊