德式經典
主要材料：
| 土豆 1公斤 | 黃油 180克 |
| 土豆粉 200克 | 雞蛋 1個 |
| 肉豆蔻 1/2茶勺 | 鹽 適量 |
| 胡椒粉 適量 |
所需工具：
| 刀 一把 | 菜板 一塊 |
| 細擦板 （可選） | 蔬菜削皮器 （可選） |
| 篩子 （可選） | 鍋勺 （可選） |
| 漏勺 一把 | 薯泥加工器 一把 |
| 煎鍋 一個 | 大鍋 兩個 |
| 大碗 一個 |
製作步驟：
第1步：
土豆去皮，個頭大的切半。
第2步：
將土豆放入大鍋中，注水，加鹽沸煮。然後轉低温，繼續煮20-30分鐘，直至土豆變軟。瀝乾水分，靜置冷卻15分鐘左右。
第3步：
待冷卻到不燙手時，按壓土豆使其通過薯泥加工器上的小孔，落入大碗中。
第4步：
加入土豆粉、部分黃油和雞蛋。加鹽、胡椒粉和肉豆蔻調味。讓後用手揉成一個團。
第5步：
把剛才的大面團取成一個個小麪糰（每個團大約3湯勺左右）用手搓成多個小球。
第6步：
將一大鍋加了少許鹽的水煮沸。小心將土豆餃放入水中，調至低温，煮20-30分鐘左右至餃子全部浮起。然後用漏勺將土豆餃從水中撈出。
第7步：
將剩餘的黃油放入大煎鍋中，用低温加熱至淺棕色。將土豆餃放入鍋中，輕輕搖勻。搭配主菜享用。
第8步：
完成٩( 'ω' )و
