我很喜歡吃黃桃罐頭,等黃桃上市了我都會自己做,味道不比買的差。
主要材料:
黃桃 | 冰糖 |
水 |
所需工具:
大鐵勺 | 湯鍋 |
製作步驟:
第1步:
黃桃去皮用時用刀劃好十字,一定要劃到核才行。
第2步:
就像這樣每個劃好,成4半,最早我是劃一圈但去核的時候不是很好去。
第3步:
大鐵勺沿着刀口用力把肉核分離,這個是體力活啊。
第4步:
第一個下來以後後面的3個就很好弄了,勺子要往下按這樣不會浪費肉。
第5步:
繼續分肉出來
第6步:
總算搞定了,這一步真心累
第7步:
放入湯鍋
第8步:
加水點火
第9步:
加冰糖,等到燒開了在悶5分鐘然後量涼,再放冰箱,如果有玻璃瓶可以分裝好再放冰箱裏,切記煮好不能馬上吃,一定要隔天。不然糖水不入味。要是黃桃很嫩就少煮一會,老的黃桃可以多煮一會