魯菜中的代表作，作為山東媳婦我也是要會滴
主要材料：
| 豬肉 | 葱 |
| 姜 | 澱粉 |
| 香油 | 花生油 |
所需工具：
| 蒸鍋 |
製作步驟：
第1步：
豬肉切成肉餡，葱姜分別切片用清水泡上，肉餡放少許香油攪拌均勻。
第2步：
邊攪拌邊點入姜水。
第3步：
放入適量姜水後再用同樣的方式點入葱水，切記不要放太多，以免肉餡太稀。
第4步：
然後加入澱粉，直至肉餡攪不動。
第5步：
和好的肉餡用左右手掌來回拍打緊實然後擠成肉丸。
第6步：
炸肉丸的過程太火爆沒來得及拍照，用花生油在油鍋中炸至金黃，撈出控油，放入碗中，碗中再加入之前的葱姜水以及醬油，上蒸鍋開鍋後蒸十分鐘即可，因為我這次的丸子是要做湯用，所以沒有後面那步。
小貼士：
攪拌肉餡是切記要一直向同一個方向攪動。
