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主要材料：
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所需工具：
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製作步驟：
第1步：
. 把牛奶全部倒入奶鍋,中火煮至微微沸騰,大概7-8成熟,關火,再加入檸檬汁攪拌均勻,會發現牛奶變成豆腐渣狀,開小火,讓牛奶和檸檬汁再起一會反應,直到能看見奶渣下面有清澈的黃綠色乳清出現,關火,加入鹽攪勻
第2步：
2. 容器中放入雙層紗布
第3步：
3. 把奶酪和乳清一起倒入紗布
第4步：
4. 把紗布拎起來,包住奶酪,把紗布包掛30分鐘左右,瀝乾乳清.
第5步：
5. 30分鐘後的奶酪就挺幹了,這時候就可以放到冰箱冷藏8小時後使用.
第6步：
6. 剩下的乳清營養甚是豐富啊,別扔了哈.600ml牛奶大概能做130克的奶酪.
