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芝麻瓦片脆手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.31W)

芝麻瓦片脆

薄片

主要材料:

  低筋麪粉       30克  黃油       10克
  糖粉       20克  雞蛋       50克
  芝麻「或亞麻籽,杏仁片等」       50克「可以按喜好增減」

所需工具:

  電子秤  烤箱

製作步驟:

第1步:

芝麻瓦片脆 第2張

黃油隔水加熱融化成液態,

第2步:

芝麻瓦片脆 第3張

雞蛋打撒

第3步:

芝麻瓦片脆 第4張

雞蛋液和黃油混合,攪拌均勻

第4步:

芝麻瓦片脆 第5張

加入糖粉繼續攪拌均勻「沒買糖粉我是冰糖用料理機打成粉末用了」

第5步:

芝麻瓦片脆 第6張

篩入低筋麪粉,攪拌均勻

第6步:

芝麻瓦片脆 第7張

倒入芝麻「或其他喜歡的,亞麻籽,各種芝麻,杏仁片等,不要太大顆粒的」,喜歡的可以多放點,50-60克

第7步:

芝麻瓦片脆 第8張

烤盤上鋪上油紙,用勺子挖適量麪糊在烤盤上,儘量攤的薄一些,大小盡量差不多,這樣不會太小而提前烤焦,位置也分開一些。不用擔心會粘在油紙上

第8步:

芝麻瓦片脆 第9張

175度預熱,烤10分鐘左右,比較薄,要看着,表面金黃即可,温度時間可根據實際情況調整,我做的樣子不咋的,但味道很多,脆脆的,芝麻很香

小貼士:

攤薄,注意温度即可