中華冷麪是一道日本菜，但卻是從中國傳入的。製作方法簡單，易學。
主要材料：
| 胡蘿蔔，黃瓜 四分之一個 | 香菜 少許 |
| 麪條 適量 | 火腿腸 半條 |
所需工具：
| 篩子 一個 | 煮鍋 一個 |
| 盛面容器 一個 |
製作步驟：
第1步：
1.準備材料。
2.把麪條煮熟，放進冷水過一遍，倒在篩子上，過濾水分，在面上滴上少許香油拌勻，等涼之後就成冷麪。
3.黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切絲。（如果喜歡雞蛋的可以煎一個雞蛋切絲，或者萵苣切絲都可以）
4.如圖擺盤，最下面是面，把香菜切碎擺在中間。
5.製作調料，把蒜切碎（不喜歡的可以不裝），加醬油，老陳醋，鹽，味精，白糖，辣椒油，花椒油。（可以按個人口味來）
6.吃之前可以放入冰箱冷藏，更有冰爽感覺。把調料澆在面上拌勻便可開吃。
小貼士：
冷藏過後更爽口。
