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不用電飯煲也能做出的雞蛋糕 美食手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.6W)

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程

有些夥伴説用電飯煲失敗率有些高,所以我這次更的是不用電飯煲就能做出來的喲~

主要材料:

  醋  糖       三平勺
  雞蛋       兩個蛋  麪粉       3勺冒尖的

所需工具:

  打蛋器

製作步驟:

第1步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第2張

來張全照~少了醋,表介意( ̄▽ ̄")

第2步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第3張

蛋黃蛋清分離

第3步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第4張

我用的是兩個蛋的量,其實一個蛋都行,只是做出來比較少,但是速度快。

第4步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第5張

蛋清打兩下,加入一小醋瓶蓋的醋,開始打發。

第5步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第6張

打幾分鐘之後,加入一平勺的糖,繼續打~└(^o^)┘

第6步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第7張

打發到攪拌起來有稠感之後,再加入一平勺糖,繼續打發(⊙﹏⊙)

第7步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第8張

第8步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第9張

嘖嘖,肯定有小夥伴發現了,底下的蛋清有些很難打的到!是不是!所以,可以倒出沒打發的蛋清到另外一個碗,分開打發。

第9步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第10張

第10步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第11張

打發好分開的蛋清後,倒回原來的碗裏,加入一平勺的糖。

第11步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第12張

打成這樣就可以了^O^

第12步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第13張

蛋黃打到淺黃色就可以了

第13步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第14張

加入1/3蛋清,十字攪拌,加入一勺冒尖的麪粉,連續三次這樣的操作~

第14步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第15張

第15步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第16張

第16步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第17張

隔水加熱

第17步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第18張

蓋上鍋蓋,蒸20分鐘,再關火悶兩分鐘就可以了

第18步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第19張

第19步:

不用電飯煲也能做出的雞蛋糕  美食教程 第20張

深黃色是未打發的蛋清

小貼士:

容器不能有水,打發時蛋清裏面不能有蛋黃。加醋能去腥。