自制甜食，所以每次都會先把虎皮剝掉一口氣吃光，很喜歡虎皮那種淡淡的甜味，還有一種香噴噴焦糊的味道，至於那被剝了外衣的裹着糖漿果醬的蛋糕坯子則由媽媽幫忙消滅。今天終於被我發現了做虎皮的方法，興奮之餘分享到這裏，一起來温習小時候美好的味道吧。
主要材料：
| 如圖 |
所需工具：
| 看圖 |
製作步驟：
第1步：
牛奶：３７g，色拉油５０g，糖16+55g，低粉７５g，蛋３個，香草粉粉2g，醋３滴，鹽１/８小勺
做法：
1、將牛奶＋16vg糖攪拌均勻後加色拉油拌勻
2、加蛋黃，一個加完攪拌再加一個
3、蛋白＋醋＋鹽打至魚眼泡時開始分三次加剩餘的５５g糖，打至硬性蛋白（大家還記得什麼是硬性打發嗎？）
4、預熱烤箱２００度（要根據自己烤箱的特點來掌握）
5、先將１/３蛋白與蛋黃糊輕拌勻，再將１/３蛋白與蛋黃糊輕拌勻
6、然後將蛋黃糊倒進剩餘的１/３蛋白裏輕拌均勻，
7、將攪好的麪糊倒進鋪好油紙的烤盤，抹平，進烤箱倒數二層，用烤網架着
8、先全火２００度１０分鐘，轉１６０度２３分鐘即可
9、.先將１/３蛋白與蛋黃糊輕拌勻，再將１/３蛋白與蛋黃糊輕拌勻
10、將攪好的麪糊倒進鋪好油紙的烤盤，抹平，進烤箱倒數二層，用烤網架着
11、先全火２００度１０分鐘，轉１６０度２３分鐘即可
12、馬上倒扣在烤架上,切去四邊硬邊邊，然後塗果醬，
13、最後趁熱卷好，等５分鐘
虎皮的材料:
糖粉30g 蛋黃4個 玉米粉16g
做法:
1.全部材料用電動打蛋器打至麪糊體積稍大變白.
2.烤箱預熱220度,
3.麪糊倒進油紙的平底盤,抹平,
4.進爐,
5、關下火,只開上火,上層烤3~4分鐘即可
6、把漂亮的虎皮倒扣,抹上果醬,把剛才的蛋糕體放在上面
成功
第2步：
看第一個步驟。●﹏●●﹏●
第3步：
看第一個步驟。
第4步：
看第一個步驟。
第5步：
看第一個步驟。
第6步：
看第一個步驟。
第7步：
看第一個步驟。
第8步：
o 看第一個步驟。
第9步：
看第一個步驟。
第10步：
看第一個步驟。
第11步：
看第一個步驟。
第12步：
上成品圖。
小貼士：
不喜勿噴求小編不要刪。.
