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美味下午茶2 免烤焦糖牛奶雞蛋布丁手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.32W)

美味下午茶2 免烤焦糖牛奶雞蛋布丁

這款焦糖牛奶雞蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通,誰都可以不費力的找到

主要材料:

  白糖       50克  qq 糖       50克
  蛋黃       2個  牛奶       240克

所需工具:

  模子

製作步驟:

第1步:

美味下午茶2 免烤焦糖牛奶雞蛋布丁 第2張

白糖50克放入鍋中小火溶化

第2步:

美味下午茶2 免烤焦糖牛奶雞蛋布丁 第3張

溶化到深色的時候(不要過了啊,我這次感覺顏色就有點深了些),加入熱水攪拌就好了,這個就是焦糖

第3步:

美味下午茶2 免烤焦糖牛奶雞蛋布丁 第4張

焦糖倒在準備的容器裏,放入冰箱冷藏一會兒

第4步:

美味下午茶2 免烤焦糖牛奶雞蛋布丁 第5張

蛋黃2個,牛奶240克,,qq 糖50克 放一塊兒qq 糖。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裏,再放入有水的鍋 裏,水燒開,關火,不停的攪拌,QQ糖就溶化了

第5步:

美味下午茶2 免烤焦糖牛奶雞蛋布丁 第6張

過濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個小時後就可以了。取布丁的時候,用牙籤轉一圈,將模子扣在盤子上,也可用熱毛巾捂一會,然後將模子拿走