轉載，冬季 教你製作美味的冰糖葫蘆，超簡單！
主要材料：
| 水果 適量 | 水 適量 |
| 白砂糖 適量 |
所需工具：
| 鍋 一個 |
製作步驟：
第1步：
草莓洗淨後切掉頂端的葉子，用廚房紙吸乾草莓表面的水分，否則這些小水滴在熱糖裏面炸開可不得了。
第2步：
為你中意的水果，穿上長一點的竹籤子（太短不好握手，滾糖容易危險哦~）
第3步：
把洗淨的鍋子放在爐灶上，加入100克清水，再加入200克白糖。白糖一定要倒在鍋底部中央，避免沾到鍋子側壁。然後開啟爐火，大火加熱，以火苗不會竄到鍋子側面為限。
第4步：
開始的時候溶液非常渾濁，此時千萬不能忍不住去攪拌，記住，就站在一邊觀察，什麼也不要做。隨着氣泡翻滾，殘存的糖粉會漸漸溶化，溶液變得非常清澈。注意，整個過程需要保持中到大火，劇烈翻滾的氣泡可以阻礙結晶顆粒的形成，就像流動的水比靜止的水更不容易結冰。
等到發現糖漿有一絲淡黃，或者用筷子頭沾取少量糖漿在水中冷卻後嚐起來清脆不粘牙的時候，馬上把鍋子從爐火上移開。把糖鍋傾斜一下，一手拿住竹籤，把水果在糖漿中迅速轉動一下，讓它的表面均勻包裹一層糖漿。
第5步：
傳統的做法是把做好的糖葫蘆放在浸透水的木板上冷卻，不過這樣會在底部形成一個扁扁的平面，如果不喜歡，可以把冰糖葫蘆一頭懸空冷卻，這樣就不會有“扁平足”，不過有可能在腦後長出一條“小辮子”。不怕麻煩，又追求完美的童鞋，可以過一短短時，就去把竹籤轉動一下，這樣可以最大程度保持圓潤。
第6步：
等到冰糖葫蘆冷卻後，就可以把它們豎起來插在一個合適的地方讓大家分享了。
小貼士：
除了草莓還可以用你喜歡的其他水果
小貼士：
1、獼猴桃不要選太熟的，軟乎乎的滾糖漿很麻煩
2、山藥滾糖漿後非常好吃
3、滾糖漿的動作要快，不然水果就燙熟了
4、如果糖漿黏度加大，導致水果表面糖漿太厚，可以適當加熱，恢復糖漿的流動性
