對我來説,夏日的美好就是在火熱的氣温底下吃著冰涼的甜點。甜美又涼快的感覺,從舌尖一直伸延到內在,那種冰爽清新的感覺實在將炎熱的夏季和悶悶不樂的心情一掃而空!為了抓著夏天的尾巴,每天吃一次冰冰的甜點都是必要事吧!
除了在外邊買來的甜美涼快,其實也可以自己動手做出清新的美好!現在就讓我們一起看看這些 Popsicles 的製作辦法,讓我們一同在家裏一樣可以做到又冰又爽的冰淇淋吧!
STRAWBERRY CHEESECAKE
材料:
1 杯奶油奶酪
少許酸奶
半杯糖粉
三分一杯牛奶
幾顆草莓
幾塊牛油曲奇
1 湯匙已融化的牛油
做法:混合奶油奶酪,酸奶油,糖和草莓;放入模具(要預留一點點位置給餅乾碎)。將牛油曲奇攪碎,再慢慢加入已融化的牛油,直到它們形成像潮濕沙子一樣的狀況;填滿模具。
BLUEBERRY VANILLA
材料:
1 杯藍莓
半杯水
2-3 湯匙楓糖漿
1 杯香草酸奶
半杯牛奶
香草一湯匙
做法:
取鍋燒熱和漿果,水和糖楓汁中火,直到它得到糖漿和果汁開始流動。當你讓它冷卻,混合其他成分在第二碗。現在,把你的模具和填充它們,交替漿果的一個勺子和酸奶混合。
用鍋燒以中火燒熱藍莓、水和 楓糖漿,直到楓糖漿和果汁混合達到可流動狀態。待涼。將其他食材混合,放入模具,另外一邊加入剛才的藍莓醬和酸奶。
BANANA NUTELLA
材料:
6 只熟軟香蕉
半杯Nutella
做法:
用叉子壓扁的香蕉,加入 nutella 攪拌,倒入冰棒模具,冷凍 3-4 小時。
SMASHED BERRY COCONUT
材料:
1 杯莓子
一杯青檸汁
3 湯匙糖
2 杯希臘酸奶
半杯椰奶
少許鹽
做法:
將莓子和青檸汁混合 1 匙糖,靜放約 15 分鐘待用。然後弄碎莓子。取另一個碗,混合希臘酸奶,椰奶,2 匙糖和鹽。兩者混合,但記得不要搞拌啊,因為這樣才會得到美麗的圖紋。用此填滿寫冰棒模具,冷凍四個小時或以上。
WATERMELON LIME
材料:
1 西瓜
1 杯糖
半杯巧克力片
現成 lime sorbet,或者任何其他綠色冰淇淋
做法:
把西瓜肉加入糖混合,然後在線網西瓜肉做成碎汁,冷藏至泥濘般的質感。加入巧克力碎,並用此填滿冰棒模具。(記得在放入西瓜肉後才放進綠色冰淇淋)