好容易迎來了小長假，趕緊來和大家分享一下美味的蛋糕吧！
主要材料：
| 蛋糕體-黃油 100克 | 蛋糕體-雞蛋液 85克（約2個小雞蛋） |
| 蛋糕體-黃糖 80克 | 蛋糕體-低粉 80克 |
| 蛋糕體-無糖可可粉 20克 | 蛋糕體-鹽 1小撮 |
| 蛋糕體-泡打粉 1/2小勺 | 蛋糕體-威士忌 40升 |
| 蛋糕體-糖漬橙皮丁 25克 | 蛋糕體-巧克力豆/碎 40克60%以上） 酒糖液 |
| 酒糖液-糖 15克 | 酒糖液-水 25克 |
| 酒糖液-威士忌 35毫升 |
所需工具：
| 模具 | 烤箱 |
製作步驟：
第1步：
軟化好的黃油分三次加入黃糖，用打蛋器高速打發至蓬鬆順滑。
第2步：
雞蛋用蛋抽攪勻
第3步：
將打散的蛋液分5-10次加入黃油糊中繼續打發。
第4步：
低粉，可可粉和泡打粉混合過篩，也加入到黃油糊裏，再加入一小撮鹽。
用刮刀切攪拌混合至無干粉狀態後加入40ml威士忌,繼續翻拌至全部混合均勻。
第5步：
倒入巧克力豆/碎和酒漬橙皮丁，大致翻拌均勻即可。
第6步：
將麪糊裝入模具，抹成中間低兩頭高的形狀，放入預熱好的烤箱中下層，170度45-50分鐘。
第7步：
烤蛋糕的同時煮糖水：糖15g和25g水加入小奶鍋，煮至水沸使糖全部融化，冷卻後加入35ml威士忌酒攪拌均勻。
第8步：
蛋糕出爐以後立刻倒扣脱模，趁熱迅速在蛋糕體的所有面上刷酒糖液，完成後靜置放涼到温熱狀態，然後給蛋糕包上保鮮膜，入冰箱冷藏保存。
存放2-3天讓蛋糕風味充分融合，食用前提前取出回温即可。
小貼士：
雞蛋液倒入黃油糊時，每次等蛋液全部吸收混合均勻後再加入下一次，否則容易水油分離。
