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一層一層遇見蛋黃手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.71W)

一層一層遇見蛋黃

幾個步驟吧~

主要材料:

  中筋麪粉       140、150g  豬油香油植物油       50~g
  糖       20g  水       60~g
  低筋麪粉       120g  豬油       60g
  豆沙       適量  鴨蛋黃       8個

所需工具:

  容器       2  烤箱       1

製作步驟:

第1步:

一層一層遇見蛋黃 第2張

烤箱烤蛋黃切一半

第2步:

一層一層遇見蛋黃 第3張

油酥

第3步:

一層一層遇見蛋黃 第4張

油皮靜置30min

第4步:

一層一層遇見蛋黃 第5張

豆沙分為16份蛋黃包裹裏

第5步:

一層一層遇見蛋黃 第6張

油酥包裹在油皮內

第6步:

一層一層遇見蛋黃 第7張

擀長條捲起靜置15min

第7步:

一層一層遇見蛋黃 第8張

同理一次

第8步:

一層一層遇見蛋黃 第9張

包裹刷上蛋黃芝麻

第9步:

一層一層遇見蛋黃 第10張

烤箱預熱180,220上下火30min