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跟風DIY裸蛋糕手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.81W)

跟風DIY裸蛋糕

很簡單的自制蛋糕

主要材料:

  淡奶       一盒  巧克力       少許
  糖粉       少許  戚風蛋糕       一個
  水果       適量

所需工具:

  刀       一把  手持電動打蛋器       一台
  牙籤       若干

製作步驟:

第1步:

跟風DIY裸蛋糕 第2張

所有材料先合個影,蛋糕是超市賣的戚風蛋糕,雀巢淡奶油一盒,選的葡萄跟草莓做裝飾,香蕉夾心,巧克力一塊

第2步:

跟風DIY裸蛋糕 第3張

水果洗好晾乾備用,香蕉備用,淡奶油提前放冰箱冷藏12小時,方便打發,由於是做給小朋友吃的,選的淡奶油,純動物奶油,營養比植物奶油好,但是定型效果沒有植物奶油顯著,口感比較類似奶油冰淇淋

第3步:

跟風DIY裸蛋糕 第4張

第一步先打發奶油,因為是淡奶油無糖,所以放了少許白砂糖,用量依個人口味,如果是植物奶油不用加糖的

第4步:

跟風DIY裸蛋糕 第5張

Duang~隆重介紹打蛋打奶油力氣,手持的,經濟方便,適合家用

第5步:

跟風DIY裸蛋糕 第6張

先高速打發,大概5分鐘左右換低速一點一點打

第6步:

跟風DIY裸蛋糕 第7張

低速打發時,可以看見奶油的紋路

第7步:

跟風DIY裸蛋糕 第8張

打到冒尖就好了

第8步:

跟風DIY裸蛋糕 第9張

蛋糕從中間切開分成兩份

第9步:

跟風DIY裸蛋糕 第10張

塗一層奶油

第10步:

跟風DIY裸蛋糕 第11張

香蕉切片鋪勻,注意不要太靠邊,以免氧化發黑影響美觀

第11步:

跟風DIY裸蛋糕 第12張

再塗一層奶油

第12步:

跟風DIY裸蛋糕 第13張

蓋上另一半蛋糕繼續塗奶油,厚厚一層,留一點做雪人就可以

第13步:

跟風DIY裸蛋糕 第14張

巧克力一顆隔水融化,用來做雪人眼睛

第14步:

跟風DIY裸蛋糕 第15張

按照自己喜歡的圖案擺放水果,做造型,眼睛用牙籤沾少許融化的巧克力點上去

第15步:

跟風DIY裸蛋糕 第16張

中間夾層圖,一定要把香蕉用奶油包裹住,以免氧化發黑。做好的蛋糕最好馬上吃,或者放冰箱冷藏,動物奶油容易化哦!

小貼士:

奶油選擇要注意,植物奶油和動物奶油特點要分清,想裱花或者做複雜圖案的建議選擇植物奶油