轉自美食傑
主要材料：
| 雞蛋 5個 | 玉米油 30克 |
| 牛奶 40克 | 低筋麪粉 80克 |
| 細砂糖 60克 | 淡奶油 100克 |
| 糖粉 10克 | 草莓 適量 |
| 藍莓 適量 | 櫻桃 適量 |
所需工具：
| . |
製作步驟：
第1步：
蛋白分次加糖打發至接近乾性發泡的狀態，冷藏備用
第2步：
蛋黃中加入玉米油攪打均勻
第3步：
加入牛奶
第4步：
繼續攪打均勻
第5步：
篩入低筋麪粉
第6步：
拌勻
第7步：
取1/3蛋白加入蛋黃糊中
第8步：
翻拌均勻
第9步：
倒回至蛋白盆中
第10步：
繼續翻拌均勻
第11步：
將拌好的蛋糕糊倒入金盤（烤盤未作處理）
第12步：
輕摔幾下，然後送入預熱好的烤箱，180度15~20分鐘
第13步：
出爐晾涼後脱模
第14步：
然後用合適大小的切模按壓出所需形狀，備用
第15步：
淡奶油中加入糖粉，打發
第16步：
取一小塊蛋糕片鋪好，在表面抹一層奶油，裝飾適量水果，注意中間空位需要用奶油填滿
第17步：
蓋上另一片蛋糕片，繼續如上裝飾，最後碼放三層蛋糕片，表面裝飾水果即可
第18步：
第19步：
第20步：
第21步：
小貼士：
這次用了金盤，什麼處理都沒有做，直接把準備好的蛋糕糊倒進去烤的，最後脱模挺容易，邊兒上扒開之後倒扣，拍幾下金盤地面就可以了
淡奶油的量剛好是兩個迷你裸蛋糕的分量
